近视、伤牙、血糖高……种种因爱摄入甜甜食物而出现的负面影响,让“控糖”这件事已经成为许多人的共识。
嗜甜如命,管不嘴,又想减少身体的伤害,标识有“无糖、0蔗糖”的产品,简直是量身定制。
但真的能大胆放心的食用吗?营销噱头很美好,实则偷换了概念。
根据我国《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,只要每100g固体食物或每100ml的液体食物中,糖含量如果≤0.5克,就可以在标签上标识“无糖”或者“无糖”。
“0蔗糖”的标准则是用果糖、葡萄糖等或甜味剂代替。
所以,无糖并不是真正的无糖,0蔗糖却仍有其他糖,别大胆放心地咕噜咕噜喝完一瓶,再来一瓶;吃完一顿,再加一份。
毕竟这三种问题,含糖该有的,无糖也要面临。
警惕无糖中的游离糖,易近视
有的食品虽然标注了“0蔗糖”,但配料表上标有白砂糖或葡萄糖,还有的标注有“xxx糊精”、“麦芽糖”、“xxx糖浆”等,其实仍然是游离糖。
游离糖是人工制造食品过程中额外加入的糖,比如:葡萄糖、果糖、蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然存在的糖分等。
过量摄入在儿童青少年时期会让维持眼睛正常运作的维生素B1就会减少,从而使视神经营养不良,造成维生素缺失,更容易近视。
所以,在购买无糖食品或其他普通食物,应看清楚成分表,含有游离糖,应尽量避免或少食。
喝无糖碳酸饮料,不会伤牙
碳酸饮料的糖在口腔里产生大量的酸,加上碳酸饮料本身含有的磷酸和柠檬酸,酸性物质会腐蚀牙齿。
可是戒不掉啊,又不爱喝水呀。这不,无糖碳酸饮料你是的神!
但你遗漏了一个知识点,酸性ph值越低腐蚀性越大,而恰恰无糖碳酸饮料会造成口腔ph值下降,导致牙齿形成一个易脱矿的状态。
所以,哪怕是无糖碳酸饮料,也并不是很好的替代品。
靠无糖预防糖尿病、降低血糖
很多人陷入误区,认为糖是引起糖尿病的主要原因,只要吃无糖食品就可以预防糖尿病,而糖尿病患者能够控糖。
其实,有些无糖食品在制作的过程中,虽然不添加大量的糖分,但可能添加较多碳水化合物和植物油等成分。
这些成分同样也是升糖的原因,大量摄入对预防糖尿病和控血糖本身,并没有健康作用。
所以,预防糖尿病应该是多方面的合理饮食。
总而言之,无糖食品是一把双刃剑,合理食用是稳定的,但别把它当做“救命稻草,有了它就放心食用。
归根结底,还是多喝白开水解渴,多吃新鲜蔬菜、水果来补充糖分,不要再被“无糖”、“0蔗糖”的宣传误导啦~